Curso

TÉCNICO EN MAQUINAS DE CAFÉ Y MOLINOS

Capacita tu personal para un mejor servicio y cuidado de tu máquina, franquicias - bares.

Inicio: 26/05/2026

Final: 22/12/2026

Duración: 7 Meses

Cursado:

Martes

19:00 a 22:00 hs.

Modalidad: Presencial

Inicio: 26/05/2026

Final: 22/12/2026

Duración: 7 Meses

Cursado:

Martes

19:00 a 22:00 hs.

Modalidad: Presencial

El curso Técnico en Máquinas de Café y Molinos es una formación presencial de 8 meses que brinda una base sólida para operar, mantener y diagnosticar máquinas de café, combinando conocimiento técnico, buenas prácticas y experiencia real con equipos. En un contexto donde la cultura del café crece sostenidamente en las principales ciudades del mundo, el perfil de Técnico en Máquinas de Café se ha convertido en uno de los oficios más demandados dentro del sector gastronómico, cafeterías de especialidad, hoteles y emprendimientos independientes. El correcto funcionamiento de las máquinas espresso es clave para garantizar calidad, continuidad del servicio y experiencia del cliente. Durante la cursada, los participantes recorren desde una introducción al mundo del café hasta el diagnóstico básico de fallas, aprendiendo a operar correctamente una máquina espresso, identificar componentes, aplicar mantenimiento preventivo y reconocer problemas frecuentes. Este curso representa una puerta de entrada al oficio del mantenimiento y reparación de máquinas de café, alineado con los valores de FUO: formación práctica, trabajo responsable y oportunidades reales.


Dirigido a:
-
Personas que ya están trabajando y desean incorporar nuevas competencias técnicas.
Jóvenes y adultos con interés en formarse en un oficio con salida real.
Personas interesadas en aprender un oficio técnico vinculado al mundo del café
Baristas y personal gastronómico que quieran mejorar el uso y cuidado de los equipos
Emprendedores que busquen sumar una habilidad concreta y demandada
.
Inscripción: $30.000
Valor del Curso: $980.000
Formas de Pago: Tarjeta de Crédito, Débito, Transferencia.

Objetivo

Formar técnicos capaces de comprender el funcionamiento de las máquinas de café, identificar sus componentes y sistemas, aplicar procedimientos correctos de uso y mantenimiento preventivo, reconocer fallas comunes y trabajar con criterios de seguridad e higiene.

Contenidos

  • MÓDULO 1 Introducción al mundo del café y al oficio técnico: Cultura e historia del café Cadena del café: del origen a la taza Tipos de bebidas y métodos de preparación Rol de la máquina en la calidad final Presentación del oficio: técnico en máquinas de café Normas básicas de seguridad en el trabajo
  • MÓDULO 2 Tipos de máquinas de café y componentes generales: Clasificación de máquinas espresso Máquinas domésticas, comerciales e industriales Automáticas, semiautomáticas y manuales Componentes principales de una máquina de café. Funcionamiento general del sistema.
  • MÓDULO 3 Sistemas hidráulicos y térmicos: Circuito hidráulico de la máquina. Bombas: tipos y funcionamiento. Calderas e intercambiadores de calor. Presión, temperatura y control del agua. Fallas frecuentes en sistemas hidráulicos y térmicos.
  • MÓDULO 4 Sistemas eléctricos y electrónicos básicos: Principios de electricidad aplicada. Componentes eléctricos principales. Cableado, conexiones y protecciones. Sensores, termostatos y controles. Introducción al diagnóstico eléctrico básico.
  • MÓDULO 5 Molinos, molienda y relación con la extracción: Tipos de molinos de café. Fresas: materiales, desgaste y regulación. Ajuste de molienda. Relación molienda–extracción. Errores comunes y su impacto en el café.
  • MÓDULO 6 Uso correcto, mantenimiento y seguridad: Operación correcta de máquinas de Café y Molinos. Rutinas de limpieza diaria y periódica. Mantenimiento preventivo. Seguridad eléctrica y mecánica. Higiene alimentaria aplicada al equipo.
  • MÓDULO 7 Diagnóstico básico y resolución de fallas: Identificación de fallas frecuentes. Diagnóstico inicial de problemas. Procedimientos básicos de reparación. Cambio de piezas y ajustes simples. Buenas prácticas profesionales.
  • MÓDULO 8 Práctica integrada y proyección laboral: Prácticas guiadas sobre equipos reales. Simulación de situaciones de servicio técnico. Organización del trabajo técnico. Introducción a la salida laboral y el emprendimiento. Evaluación final integradora.

Metodología

Formación teórico–práctica, basada en el enfoque Aprender Haciendo. Los estudiantes trabajan con equipos reales, incorporando hábitos de orden, cuidado del equipamiento, seguridad y responsabilidad profesional, acompañados por docentes con experiencia en el oficio.

Beneficios

Aprenderás un oficio técnico con demanda creciente, incorporando conocimientos prácticos y aplicables desde el primer día, que mejoran tu empleabilidad en cafeterías y gastronomía y te brindan una base sólida para iniciar o potenciar un emprendimiento. La formación está diseñada en sintonía con el mundo real del trabajo, enfocada en el uso, cuidado y funcionamiento de los equipos. Además, te llevás libros digitales exclusivos para acompañar tu aprendizaje y te formás junto a un maestro con más de 20 años de experiencia en el rubro, que comparte saberes técnicos, criterios profesionales y consejos construidos a lo largo de una trayectoria real en el sector cafetero.

Facilitadores


Juan Pablo Luna

Técnico electrónico y barista, con más de 20 años de experiencia en el rubro del café. Cuenta con una amplia trayectoria como servicio técnico oficial de máquinas de café espresso, combinando el conocimiento técnico del equipamiento con la práct...

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